Pavillon du Glana – Saint-Julien

Les travaux sur le vignoble ont permis d’anticiper et de préparer la vigne à la période de sécheresse de cet été et de révéler le potentiel qualitatif de la récolte.
Les raisins ont été récoltés dans des conditions de maturité optimale, avec des vendanges à la carte, particulièrement étalées. Un vin très riche et coloré, sans lourdeur ni notes de fruits cuits, avec beaucoup de fraîcheur au nez
et en bouche !

Assemblage : 60% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot

Elevage : 12 mois, 15% barriques neuves

Sol : Graves garonnaises

Vinification : Macération préfermentaire à froid (48h). Vinification traditionnelle parcellaire en cuves béton &
métalliques. Cuvaison de 3 semaines. Fermentation malolactique en cuve.

Elevage : 12 mois en barriques