Les Graves Chinon – Rouge

Cépage : Cabernet Franc

Terroir caillouteux, granit (cailloux restituant la chaleur emmagasiné la journée, la nuit). Sur les terrasses entre rivière et coteaux. Sous-sol calcaire. Maturité précoce. Exposition sud.

Vinification : Pas de levurage. Élevé sur lie en cuve.Mise en bouteille au printemps.

Accompagnement : Entrées, Poissons, Charcuterie, Viandes blanches.

Température : À servir entre 14 et 15°C

Ce vin est à consommer dans les 5 ans.